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青花匠日記

鬨柳会(こうりゅうかい)研修

二ヶ月に一度の異業種研修会に参加してきました。今回は唐津のフレックス唐津さんを訪問。

山口社長のお話の中で、特に昨年12月初めに立ち上げられた、お惣菜店「クックチャム」の唐津店について、現状報告と今後の課題について発表いただきました。

その後、「2008年 私の決意表明」の宿題も皆さん全員提出。各自、昨年のプラス面、マイナス面と、今年の具体的な実行目標を出来る限り数値化して報告しました。

顧問の桑原先生のおかげで、この会もダレルことなく、イイ意味で緊張感を保っています。私も事務局長として10年近くなりますが、先生の存在なしで続けるのは至難の業です。毎回のように先生から「いつまで頼るのか!」とゲキをいただきますが、我々にとって永遠の師匠であります(2008/1/24)

●ククチャム唐津店の外観です

●お惣菜はお母さんの味がします

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 しん窯青花 当主 梶原茂弘


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