青花匠日記

素敵なお便り

昨日まで出張していたおかげで、ブログも疎かにしていました。最近はパソコンも重たく感じるようになり、ついつい持参していないのです。余裕があれば軽量モバイルPCを買いたいんですけど…

さていつもお世話になっている福岡のS・U様より、タジン鍋を用いた料理の画像とコメントを寄せていただきましたのでご紹介いたします。お仕事でも講師を務めるなど多忙な方ですが、こうして手料理もしっかりとこなされていらっしゃいます。やはりデキル方はちがいます(2009/6/22)

以下、コメントです。

しん窯

橋口様

いつもお世話になっています。

早速、昨日の夜、タジン鍋使ってみました!!

異人さんがかわいくてとても気に入りました。

我が家にある取り皿とおそろいのアイテムが増えたのもうれしいですね~

かなり簡単でヘルシーでしたよ。

まず、1回目はとりあえず、蒸し料理にチャレンジしてみました。

●調理前…材料はもやし・キャベツ・にんじん・アスパラ・豚肉です。ポン酢であっさりいただきました!!

●調理後…ホントに簡単でヘルシーなので、ぜひ定番料理に…次はパエリアに挑戦してみようかと思っています。

●青花匠 橋口さんのお皿に超完熟のトマトを盛り付けてみました。お皿がシンプルで、模様の青とトマトの赤が対比しあって鮮やかです。今日は、近くの海で取れたお塩をつけていただきます(またいちの塩)かなりまろやかで、天然のミネラルも満点です。

●さばの塩焼き…と、シンプルですが、素敵なお皿に盛り付けるだけでちょっとランクアップした感じ?です。こちらのお皿も、匠 橋口さんの繊細な作品です。飽きのこない、洗練されたデザインが気に入っています。

  

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